Enak atau tidaknya ayam kremes yang anda buat tidak terlepas dari komposisi bahan-bahan serta bumbu yang digunakan. Bahkan sebagian orang masih mengira membuat ayam kremes itu sulit. Kesulitan tersebut lebih pada saat membuat kremesan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
-1 ekor ayam negeri (potong 6)
-½ kg minyak goreng
Bumbu untuk ayam:
-3 batang serai, memarkan
-¼ sendok teh lada
-½ sendok teh ketumbar halus
Bumbu kremesan:
-1 sendok teh garam
-½ sendok teh merica bubuk
-150 ml air kaldu ayam
-50 gram tepung beras
-15 gram tepung sagu
Untuk Sambal terasi:
-¼ sendok teh garam
-½ sendok teh gula pasir
-5 cabai rawit merah
-20 gram terasi bakar
-1 buah tomat
Cara membuat:
1.Cuci bersih ayam, lalu rebus dalam air mendidih bersama bumbu hingga daging empuk. Angkat dan tiriskan.
2.Aduk semua bahan kremesan hingga tercampur rata, kemudian celupkan potongan daging ayam hingga tertutup rata.
3.Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4.Goreng sisa adonan dalam minyak panas sampai kecokelata,
5.Haluskan semua bahan sambal terasi.
6.Sajikan ayam goreng bersama kremesan dan sambal terasi.
Kayaknya ada yang sudah tidak sabar untuk membuat ayam goreng bumbu kremes untuk keluarga nih..hehe
Happy Cooking Mom :)